Dipp

Salat mit Eier, Haselnüssen und Kräuter – so mag das Oma

Diese #Salatsoße ist ungewöhnlich und sehr lecker. Auch als Dipp. Wenn du Kalorien sparen möchtest, dann nimm keine Haselnüsse, obwohl genau diese Nüsse dem Salat den richtigen Pfiff geben. Für dieses Rezept eignen sich alle grünen Salate. Weitere lecker Rezepte: Eier auf Brennnesselpüree Eier in Kräutersoße

AlmaMarianne

5. April 2019

Joghurt-Minze Dip – für viele Gerichte

Der #Joghurt-Minze Dip ist zum Lammfleisch, warm oder kaltgegessen, die perfekte Beilage. Sie kann natürlich auch für andere Gerichte verwendet werden. Die Zubereitung ist einfach und in wenigen Minuten zauberst du einen feinen, cremigen Dip. Dieser Joghurt-Minze Dip ist eine gesunde Alternative zu Mayonnaise oder anderen herkömmlichen Dips und Soßen, ganz ohne Geschmacksverstärker.

AlmaMarianne

18. Dezember 2018

Quitten-Gelee nach Omas altem Rezept

Möchtest du #Quitten-Gelee kochen? Für alle, die gerne Herb-Süßes mögen, sind Quitten eine beliebte Delikatesse. Quitten schmecken herb, aromatisch und duften unvergleichlich. Der hohe Pektingehalt der Quitte eignet sich vorzüglich zum Gelieren. Musst du zusätzlich Geliermittel zufügen, kannst du flüssiges Geliermittel nehmen oder in Pulverform. Möchtest du mehr über die Quitte...

AlmaMarianne

9. August 2018

Oma kocht mit Weinbrand-Butter

#Weinbrand-Butter ist eine etwas feinere Butter als die allgemeine Kräuterbutter, obwohl Petersilie mit hinein kommt. Die Weinbrand-Butter nimmst du zu Fischgerichten, Spargel, Steak oder auch zum Verfeinern von Soßen. Bereite gleich die doppelte Menge zu und frieren sie in kleinen Portionen ein. So hast du später weniger Arbeit und immer...

AlmaMarianne

21. Juli 2018

Omas leckere Sahnesoße

Diese #Sahnesoße kannst du schnell und einfach zubereiten. Sie passt zu jedem grünen Salat und zu gemischten Salaten. Ich nehme diese Sahnesoße gerne zum Chicoreesalat. Für die Soße eigenen sich alle Küchenkräuter. Pimpinelle, Petersilie, Zitronenmelisse, Schnittlauch und Estragon. Natürlich kannst du auch selber variieren. Beim Anrichten kannst du mit gehackten Walnüsse,...

AlmaMarianne

14. Juli 2018

Omas Rhabarber-Chutney, scharf und würzig

#Rhabarber-Chutney kannst du aus grünem oder rotem Rhabarber herstellen. Durch seine natürliche Säure ist Rhabarber-Chutney besonders würzig und pikant. Es passt zu gekochtem Rind- oder Geflügelfleisch, kaltem Schweinebraten und Roastbeef. Rhabarber-Chutney kannst du länger aufbewahren, gekühlt hält es sich bis zu drei Monate lang. Oder du füllst dein Chutney in...

AlmaMarianne

10. April 2018